2017 год

23 декабря в актовом зале Липецкой областной специальной библиотеке для слепых состоялось третье заседание клуба липецких виноградарей.

На встречу собрались около 50 любителей виноградной лозы липецкого края.

Почетными гостями клуба в этот раз были опытные воронежские виноградари, члены некоммерческого партнерства "Гаражные вина Черноземья" известные виноделы - супруги Юдины Юрий Григорьевич и Вера Семеновна.

Открыли заседание просмотром новостного сюжета о выставке воронежских виноделов состоявшейся 17 декабря 2016 года, где была проведена официальная дегустация домашнего виноградного вина. Здесь были представлены сухие виноградные вина – 24 образца. Участниками выставки стали виноградари не только Воронежа, но и из других областей России и даже зарубежные гости.

Организовал прошедшую выставку воронежский виноградарь-винодел, руководитель сообщества "Гаражные вина Черноземья" Александр Герасименко.

После просмотра фильма перед виноградарями выступил гость клуба Юдин Юрий Григорьевич. Свой рассказ он начал о том, с чего началось семейное увлечение виноградом, о своей коллекции сортов на участке. О планах организовать в дальнейшем на своем винограднике экскурсии для посетителей.

Гастрономический туризм, как одно из направлений экскурсионного туризма сейчас на большом подъеме. Он популярен, востребован. Кроме знакомства и прогулки по винограднику, основным направлением для гостей своей усадьбы в Русско-Гвоздевских Выселках семья Юдиных планирует сделать именно винный туризм. 

Юрий Григорьевич известный винодел, хорошо владеющий не только теорией, но и богатым опытом. Он щедро поделился с липчанами своими знаниями, рассказал о многих тонкостях и нюансах по изготовлению виноградного вина в домашних условиях. О многих особенностях выращивания технического винограда в отличие от столового.

Назвал самые известные и популярные сорта технического винограда, пригодные для выращивания в наших климатических условиях, дал им краткие характеристики.

Подробно рассказал – в чем различие методов при изготовлении белого и красного вина. О специальных препаратах, которые применяются в процессе изготовления вин: дрожжи, ферменты, танины, дубовая щепа и пр., последовательность их применения и дозировку, о специальном оборудовании для виноделия.

Юрий Григорьевич ответил на многочисленные вопросы липецких виноградарей. Рассказал, как готовить посадочные ямы для своих молодых саженцев, как формирует кусты, какие препараты он использует для защиты от болезней, поливках, подкормках и многое другое.

Встреча прошла в теплой и дружественной обстановке. Была очень познавательной для виноградарей.

В планах работы клуба – организовать еще одну встречу с Юдиным Юрием Григорьевичем в феврале месяце. Тема будущей встречи – "Плодово-ягодные вина. Их изготовление в домашних условиях".

Третье заседание клуба липецких виноградарей. Предстоит встреча с семьей известных виноградарей и виноделов из Воронежа 

Юдин Юрий Григорьевич - известный воронежский виноградарь и винодел, член некоммерческого партнерства "Гаражные вина Черноземья"

Вера Семеновна Юдина - соратник и помощница мужу в семейном увлечении виноградарством. В планах семьи организовать в своей усадьбе в Русско-Гвоздевских Выселках туристические экскурсии. Основным направлением для гостей семья Юдиных планирует сделать именно винный туризм

Юрий Григорьевич знающий винодел, хорошо владеющий не только теорией, но и богатым опытом. Он щедро делился с липчанами своими знаниями

Мы старались не упустить ничего из сказанного

Успеть законспектировать самые известные и популярные сорта технического винограда, пригодные для выращивания в наших климатических условиях

После лекции Юрий Григорьевич ответил на многочисленные вопросы липецких виноградарей

Отличия домашнего и гаражного (авторского) вина - домашнее делается по рецепту, авторское - по технологии. Гаражное виноделие - это  специализированное оборудование, дубовые бочки, качественный виноград, необходимые биохимические препараты и традиционная технология с некоторыми нюансами, зависящими от виноградаря

Производить белые вина, это высший "пилотаж" в виноделии. Красное изготовить легче, а вот сделать качественное белое вино не так просто.